Osnovna oprema proizvodne linije Mortadella je sistem za polnjenje + tesnjenje, ki ga sestavljata vakuumski polnilni stroj in avtomatski stroj za dvojno striženje.
V teoriji se lahko tako polnilni stroj kot stroj za striženje kombinirata z drugimi znamkami strojev za striženje ali polnilnih strojev, da tvorita proizvodno linijo Mortadella.
Opremljen je z različnimi polnilnimi cevmi različnih specifikacij, ki ustrezajo proizvodnim potrebam Mortadelle različnih velikosti.
Širok spekter uporabe, jamstvo za visokokakovostno nerjavno jeklo, visoko učinkovita dvojna cevna nadomestna struktura delovanja in visoka cena v primerjavi z drugimi znanimi blagovnimi znamkami naredijo našo obdelovalno opremo Mortadella privlačnejšo.